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季節外れの大掃除
問・・・何をしてるんでしょうか?この人は。

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こんにちは。
昨日は風が強くて、夜には雨まで降って大変でした。

そんな月曜日、サイボクは定休日でした。

しかし我々従業員は出勤しておりました。
なぜなら、昨日は社員総出の大掃除の日だったからです。

店内の細かい掃除は毎日行っていますが、大掛かりな掃除は営業中にはできません。
そこで定休日を利用して一斉に掃除をするのです。

この大掃除、何から何まで磨き上げます。

精肉やウインナーなどが入っている冷ケース。

下の板を外し、一枚一枚手洗いし、ケースの中もゴミや埃を取り除き、洗剤で磨きます。

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食品を扱うので小さな汚れも見逃せません。
とにかく隅の隅まで磨きます。

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数人で協力して洗ったり、一人で黙々と作業をしたり。

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もちろん中だけではなく外側や電気系統なども綺麗にします。

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気が付けばみんな真っ黒です。

ちなみに最初の写真の答えは、掃除機で中の埃を吸い出しているところです。

ケースの中を磨いている間に、外した部品も洗って日干しします。

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最後にはこんなにピカピカになります
普段は目にしない部分こそ、綺麗にしておかなければなりません。
自分の顔が映るぐらい綺麗になったらフタをします。

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その他にも陳列棚の上から下まで拭いて、店内のカーテンも洗濯して、トイレの床も気合入れて掃除していきます。

こちらはちょっと寂しそうな写真になってしまいましたが、一生懸命拭いています

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外のカフェテリアなども換気扇から天井まで、完全装備で汚れと戦っています。

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時にはよじ登り、時には怪しげな格好も厭わずに、ただ綺麗にしたいという純粋な気持ちで。

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この日ばかりは肉屋ではなく、清掃員の気分です。

掃除は丸一日行います。
掃除の翌日はなんだかいつも以上に店内が明るいような・・・

パッと見には何も変わっていませんが、定期的に掃除を行うことによって清潔な店内を維持しています。
建物が古いのであまり綺麗ではない部分もありますが・・

今日のサイボクはピカピカツルツルですよ
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【2007/03/06 14:51】 | ハム | page top↑
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